Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica (etiqueta verde) con 36 meses de curación. Este jamón procede de cerdos de raza ibérica criados en un entorno natural, donde tienen acceso a pastos y áreas de campo, complementando su alimentación con piensos naturales a base de cereales y leguminosas.
La vida al aire libre y el ejercicio contribuyen a la infiltración de grasa en su carne, lo que aporta una textura jugosa y un sabor intenso y característico. El proceso de curación, que dura entre 24 y 36 meses, se lleva a cabo de manera tradicional en secaderos naturales, lo que permite desarrollar sus aromas complejos y su calidad excepcional.
