Con 32 meses de curación.
Este jamón procede de cerdos ibéricos de categoría superior los cuales por falta de peso fueron sacrificados después de finalizar la campaña de alimentación de campo, lo cual les hizo pasar a calificarse como jamón de cebo de campo.

Ingredientes: Jamón de cerdo 50% ibérico y sal. Información nutricional: Valores medios por 100 g de producto Valor energético 1037 K.J 247 Kcal Grasas 11,20 g de la cuales saturadas 4,14 g Hidratos de carbono 0,70 g de los cuales azúcares < 0,50 g Proteínas 35,90 g Sal 4,37 g